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1、吴文武：果蔬保鲜领域的领军人物
吴文武教授是果蔬保鲜领域的领军人物，他长期致力于果蔬生理及采后生物学研究，在果蔬贮藏理论与实践方面取得了显著成绩。
他的研究成果不仅为果蔬保鲜技术的发展提供了理论基础，而且在实际生产中得到了广泛应用，为果蔬产业的发展做出了重要贡献。
2、吴文武的研究成果
吴文武的研究成果主要集中在以下几个方面：
一是果蔬采后生理变化规律研究。吴文武教授通过对果蔬采后生理变化规律的研究，揭示了果蔬采后呼吸作用、水分代谢、糖代谢、酚类代谢等变化规律，为果蔬保鲜技术的发展提供了理论基础。
二是果蔬保鲜技术研究。吴文武教授在果蔬保鲜技术的研究中，提出了“果蔬保鲜三要素”理论，即温度、湿度、气体成分，并在此基础上，开发了多种果蔬保鲜技术，如冷藏保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜等。这些技术在实际生产中得到了广泛应用，有效地延长了果蔬的保鲜期，减少了果蔬的损失，提高了果蔬的品质。
三是果蔬保鲜机械装备研究。吴文武教授还致力于果蔬保鲜机械装备的研究，他设计并研制了多种果蔬保鲜机械装备，如果蔬冷藏库、气调保鲜库、保鲜剂保鲜机等。这些机械装备在实际生产中得到了广泛应用，为果蔬保鲜产业的发展提供了有力的技术支撑。
3、吴文武的贡献
吴文武教授在果蔬保鲜领域取得了显著的成绩，他的研究成果为果蔬保鲜技术的发展做出了重要贡献，为果蔬产业的发展提供了有力的技术支撑。
他发表了200多篇学术论文，出版了多本专著，获得了多项国家和省部级奖励。他是中国果蔬学会常务理事，浙江省果蔬学会副理事长，浙江省农学会理事。
他还是浙江大学兼职教授、浙江理工大学兼职教授、宁波大学兼职教授。他的研究成果不仅在国内得到了广泛应用，而且在国际上也产生了重大影响。
吴文武教授是果蔬保鲜领域的领军人物，他为果蔬保鲜技术的发展做出了重要贡献，为果蔬产业的发展提供了有力的技术支撑。
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